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| このコンセプトを柱に、旬彩ビュッフェ銀の鈴では４つのこだわりをもっています。 |
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安心・安全な食材にこだわり、九重高原の契約農家からの無農薬栽培の野菜を中心とした健康野菜と地元の旬の食材を厳選して、心と体に優しい料理を提供します。 |
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お客様に美味しい笑顔をお届けする為に、料理人のこころが伝わる手作りにこだわり、化学調味料などの添加物の使用を控え、素材の持つ旨さを引き出し、健康的な美味しい料理を提供します。 |
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お客様がレストランで食事を愉しまれることは、いつもと違う時間を愉しむことであり、レストランはその寛ぎの空間を提供する場所であると考えています。お客様の大切なひとときをお過ごしいただくために、それぞれのシーンに合わせてご利用いただけるようメインフロアをはじめ、個室、和室、パーティールームなど個性豊かな寛ぎの空間を用意いたしました。 |
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お客様に満足以上の感動をお届けいたしたく、「すべてはお客様の美味しい笑顔のために」を合言葉に、お客様とのふれあいを大切にしながら、スタッフ一同心を込めてお客様をお迎えし、おもてなしをさせていただきます。 |
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| 旬彩ビュッフェ銀の鈴では、契約農家の「庄ちゃんの農場」で栽培する無農薬野菜を中心に、地元で採れた旬の食材を厳選して、心とからだに優しい安心・安全な料理をご提供します。 |
| 庄ちゃん農場の健康野菜を九重の広大な農地からお届け♪ |
| 「庄ちゃん農場」では、九重高原の一角にある５ヘクタールの広大な農地で、地元の土と季節を知りつくした森山ご夫妻が、人々の健康を考えた無農薬栽培にこだわり、丹精を込めて安心・安全な野菜作りを行っています。 |
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| 旬の野菜の美味しい季節 |
露地栽培の野菜にはそれぞれ一番美味しい季節があります。
あなたの食生活にもこの美味しい季節を取り入れてみてはいかがですか。 |
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| １月 |
かぶ |
ほうれん草 |
ごぼう |
人参 |
| ２月 |
ブロッコリー |
大根 |
春菊 |
ねぎ |
| ３月 |
ぜんまい |
菜の花 |
キャベツ |
グリーンピース |
| ４月 |
にら |
じゃがいも |
さやえんどう |
うど |
| ５月 |
たまねぎ |
おかひじき |
ごぼう |
アスパラガス |
| ６月 |
オクラ |
きゅうり |
トマト |
おかひじき |
| ７月 |
えだまめ |
さやいんげん |
ししとう |
トマト |
| ８月 |
オクラ |
なす |
ししとう |
冬瓜 |
| ９月 |
なす |
かぼちゃ |
里芋 |
チンゲンサイ |
| １０月 |
人参 |
さつまいも |
生椎茸 |
松茸 |
| １１月 |
セロリ |
人参 |
白菜 |
チンゲンサイ |
| １２月 |
三つ葉 |
大根 |
小松菜 |
かぶ |
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